Kaviaar Academie
Kaviaar beloont de nieuwsgierige.
De Caviar Academy is het leercentrum van Perle Royale – van je eerste blikje tot proeven op kennersniveau.
Wat je zult leren
De essentie : hoe kaviaar wordt gekweekt, gesorteerd en geconserveerd, en wat malossol nu eigenlijk betekent.
Hoe te proeven — het ritueel, de parelmoeren lepel, textuur, afdronk en de bijbehorende terminologie.
Serveren en combineren — hoeveelheden per gast, temperaturen en welke dranken erbij geserveerd kunnen worden.
De juiste blikken doos kiezen — Baeri, Oscietra of Beluga: hoe kies je de juiste voor de tafel, de gelegenheid en het budget?
Waar te beginnen?
Begin met ons tijdschrift , waarin we artikelen, handleidingen en verhalen uit het huis publiceren. Voor masterclasses, live proeverijen en het volledige lesprogramma kunt u lid worden van de Caviar Club — leden ontvangen als eerste alle nieuwe lessen, evenals uitnodigingen voor privésessies.
Leer met een glas in de hand.
De Academie is ook op locatie: we organiseren proeverijen en workshops voor besloten groepen, teams en evenementen. Neem contact met ons op om een sessie te plannen.